GÜNÜN YEMEK TARİFİ RENKLİ BÖREK DİLİMLERİ

0
229

RENKLİ BÖREK DİLİMLERİ

Malzemelerimiz; 4 adet yufka, 1 kase beyaz peynir (ufalanmış), Yarım demet maydanoz, Yarım kilo ıspanak, 4 adet orta boy havuç, 1 adet yumurta sarısı (üstüne sürmek için) 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz, Yufkaları ıslatmak için 1 bardak yoğurt, Yarım bardak ayçiçek yağı…

HAZIRLANIŞI

Havuçlarımızı önce rendeliyoruz. Rendelenen havuçlarımızı 4 yemek kaşığı ayçiçek yağında kavuruyoruz. Ispanaklarımızı güzelce yıkadıktan sonra süzüp dilimliyoruz. Doğradığımız ıspanakları 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında tavada soteliyoruz. Sotelenen havuçlara ve ıspanağa yeteri kadar tuz ilave ediyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyıp bir kasede peynir ile karıştırıyoruz.

Farklı bir kasede yufkalarımızın üzerine sürmek için yoğurt ve ayçiçek yağını çırpıyoruz. Tezgaha bir yufkayı yayıp, çırpılmış yoğurt ile ıslatıyoruz. Üzerine sotelenen ıspanağı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Aynı işlemi birer yufka ile peynir ve havuç ile hazırladığımız  harçlar içinde gerçekleştiriyoruz. Son olarak kalan yufkayı tezgaha açıp hazırlanan peynirli, havuçlu ve ıspanaklı 3 yufkayı da içine koyup
rulo yapıyoruz. Ruloları  dilimliyoruz. Fırın tepsisine Pişirme Kağıdını yayıp Üzerine dilimlenen börekleri yerleştiriyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp 170 derecede 30 dk pişiriyoruz. Pişen börekleri çıkarıp servis tabağına atıyoruz.

Afiyet Olsun…

Reklamlar

Bir Cevap Yazın